2026年1月24日，为应对近期持续的低温寒潮天气对食用菌生产带来的挑战，山东省食用菌产业技术体系首席专家高霞与济宁综合试验团队一行，前往山东省常生源生物科技股份有限公司，就黑皮鸡枞菌在极端低温条件下的安全生产与品质保障进行实地调研与技术指导。

针对连续低温条件下黑皮鸡枞菌出现的原基形成缓慢、商品性状变差、杂菌侵染等问题。专家一行深入栽培车间，实地查看黑皮鸡枞菌出菇、菇棚保温设施运行、水电安全及温湿度调控情况，与企业负责人、技术人员深入交流，细致询问生产中遇到的实际难题。针对企业采用燃烧生物质进行保温的措施，高霞首席指出，生物质燃烧保温虽成本较低、取材便捷，但需严格把控安全与效能双重关窍。她强调，要规范生物质燃烧设备的使用与摆放，远离易燃物并做好通风换气，严防一氧化碳中毒和火灾事故发生；同时需精准调控燃烧时长与频次，避免棚内温度骤升骤降，维持菌丝活性所需的适宜温度区间，结合多层覆盖等措施强化保温蓄热效果，减少热量散失。

此次技术指导活动，体现了山东省食用菌产业技术体系对产业一线实际需求的高度关注与快速响应，通过科技服务下沉，有效助力企业抵御自然灾害风险，为全省食用菌产业，特别是珍稀品种的冬季稳产保供提供了有力的技术支撑。

（农业资源环境与植保研究所    供稿）